Couronne Poires Chocolat

25 oct. 2014

Oui, encore un dessert aux Poires ..... 
Je pense que ce sera le dernier avant un moment, don't worry !

Toujours une recette de base Marmiton réalisé  avec des poires au sirop:
le Gâteau Rapide aux Poires et au Chocolat ....

Par contre lorsqu'on utilise les chtites toutes petites poires du jardin, le rapide se perd devant la corvée d'épluchage (et on louche avec désespoir vers le placard et sa boîte de poires au sirop ...) ... mais au moins on mangera des fruits frais, sans traitement, sans colorant, sans sucre, etc .....
et du coup la recette devient la non-rapide :

 Couronne aux Poires et au Chocolat !




Mes Commentaires :

J'ai mis 2 sachets de sucre vanillé et donc moins de sucre (100g), ajouté 1/2 petit bouchon de rhum pour relever un peu le goût de la pâte .... et parsemé d'amandes effilées avant la cuisson, d'un peu de sucre glace après ..... et j'ai fait cuire à température un peu plus élevée (190° en chaleur tournante) car j'étais un peu en retard pour mon plat deviande ... mais j'ai conservé la durée indiquée  .... Et la grosse différence j'avais des poires fraîches encore un peu croquantes et non des poires au sirop ...

La consistance de mon gâteau a l'air différente de celle qui est sur la photo de la recette qui semble plus moelleuse ... le mien ressemble plus à un cake .... MAIS il a filé à vitesse grand V, tout le monde en reprenant .... il avait ce petit côté gâteau de grand-mère (difficile à expliquer ..)
BREF, je garde la recette !! ... Je testerai avec des poires au sirop au cours de l'hiver ou alors en ajoutant beaucoup plus de poires ... et je le ferai dans un moule à manqué car en couronne les tranches sont plus petites et le gâteau cuit trop vite.
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