Marbré Choc-Noisettes

11 oct. 2014

Mercredi ! 
Envie d'un gâteau, 
de ceux que l'on partage avec les enfants au goûter, 
avec un verre de lait en se léchant les doigts .... 
(je régresse , mon côté gamine !)

J'ai détourné une recette de Marmiton (recette originale ici) de 

Marbré au yaourt Chocolat Noisette ...


Marbré Yaourt Chocolat Noisettes



Pas assez de chocolat noir pour la recette ... on adapte !

Sur la base de pâte, j'ai fait 1/3 avec 75g de chocolat noir fondu, 1/3 avec 75g de chocolat blanc fondu et 1/3 avec des noisettes grossièrement coupées ....

Euh ... je n'ai pas encore compris pourquoi mon chocolat blanc n'avait pas voulu fondre mais avait accroché en "cristallisant-caramélisant" mais au goût il était bon avec un petit goût praliné (rien à voir mais cela m'y a fait penser ..) du coup je l'ai quand même utilisé ...

Sur le dessus j'ai ajouté l'équivalent de 50 g de noisettes toujours grossièrement hachées (sinon on ne sent plus leur goût et leur croquant) ..... et hop au four !

Résultat de mon essai :
Gâteau super léger grâce à l'ajout du yaourt, pas gras, quoique se cassant à la découpe ...
On ne sent pas le chocolat blanc qui s'est mélangé avec la couche aux noisettes ....
Délice des noisettes dans la pâte (çà croque comme j'aime) et sur le dessus elles ont légèrement doré ce qui fait ressortir leur arôme !!!

D'abord nature, avec un verre de lait au goûter ... on en a repris le soir avec une rapide fausse crème anglaise (œufs, sucre vanillé, sucre et lait, le tout chauffé et refroidi ...)

BREF !!!! J'ajoute la recette dans mon carnet !!!

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