Tartelettes Poires - Chocolat - Amandes

5 oct. 2014

Tartelettes Poires - Chocolat - Amandes

Une jolie petite récolte de poires au jardin
Une envie de chocolat
Un dessert pour le repas dominical 


Ma recette

pâte sablée pour 4 petites tartelettes : 
150g de farine - 1cs de sucre, 1cs de sucre roux (le petit goût en plus) - 75g de beurre 
Mélangez le tout pour former une boule que vous réservez pendant 30min.

pour la crème :
80g de poudre d'amandes - 50g de sucre roux - 1 oeuf et la moitié d'une petit brique de crème fraîche liquide (10cl) - Mélangez le tout.

Etalez la pâte dans les moules beurrés, 

Parsemez dessus du chocolat à pâtisserie : personnellement j'ai mis une petite couche de chocolat râpé puis des morceaux de chocolat coupés grossièrement mais assez petits (pour les 4 tartelettes, l'équivalent de 3 barres sur une plaque de chocolat).
Déposez sur chaque tartelette une demi-poire (ou un peu plus) tranchée en lamelles fines et recouvrez du mélange aux amandes.

Faites cuire au four à 185°C jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Mon four est difficile, il m'a fallu 30 minutes à 185°C plus quelques minutes à 220°C pour dorer.


UN DELICE !!!!



0 Commentaires :

--- Un petit Commentaire ?