Tomates vertes .....

8 nov. 2015

Mi-octobre et avec ce temps somme toute clément, dernières récoltes de tomates (cœurs de bœuf, green, cerises rouge et jaune, et quelques autres ... ), d'aubergines et de poivrons  ..... et en quantité non négligeable .....

récolte du 18 octobre

Pas du tout adepte de la confiture de tomates vertes que je n'aime pas du tout ... que faire ????

8 novembre : mes dernières tomates ayant mûri :
des rouges et des green

Déjà le tri : au final il me reste l'équivalent de 3 cagettes de grosses tomates et 2 grosses barquettes de tomates cerises ..... 

J'ai mis l'ensemble dans la pièce dite "garde-manger" (pas de chauffage mais température moyenne et constante, une petite fenêtre)  .... les grosses tomates calées séparément dans les cageots, bien espacées ... du papier qui sert à caler les objets dans les colis postaux bien disposé dessus .... l'avantage c'est que je peux superposer les cageots, gain de place ...

et j'ai espéré ..... quelques pertes mais la plupart des tomates ont rougi et les green étaient encore bien goûteuses ...  Je les ai utilisées dans des sauces ou des poêlées .... il a fallu surveiller régulièrement mais les dernières ont été mangées en novembre






1ère expérience dans ce sens pour moi ... Réussie ... à retenter l'an prochain !!!!
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